在做家常菜的時候，很常見的一道菜就是辣子雞。做這道菜的時候，經常會需要處理辣椒。不小心把辣椒碎末或辣椒水濺到了自己的眼睛里，這真的是一件非常嚴重的事情。辣椒水進眼睛會引起強烈的疼痛，很容易引發眼睛的病癥。

如果不小心辣椒水進眼睛了怎么辦呢？

首先要做的是不要慌張。急于擦眼睛只會讓辣椒碎末更深地附著在眼睛上，加重疼痛。盡管感覺非常難受，但是你應該保持冷靜，利用正確的方法及時處理。

方法一：用清水洗眼

當辣椒水刺激到眼睛時，我們的眼睛會自動分泌眼淚以清洗眼睛，但是洗眼淚一般只有體積的1/10，還必須要結合清洗。首先，你應該用大量的流動清水（40℃左右的溫水）清洗受傷的眼睛，同時為了減輕疼痛，可以將清水放在眼睛上浸泡10分鐘左右。如果水流不順暢，可以將洗眼器放在眼睛上，來幫助清洗流入眼內的辣椒水。

方法二：用藥物處理

如果用清水清洗還是感覺非常不舒服，建議就地就醫或購買藥用洗眼液進行沖洗，沖洗的方法可以參照清水洗眼。洗眼液包括奧爾多（iodoform solution）、賽洛唑啉（Cetrimide）、軟膏、眼藥水等。可以在藥店購買，但是要特別注意用量和規定的使用方式，切勿亂用噴霧或藥膏等不適用的藥物。

方法三：去醫院

如果洗眼液應急處理方法也無法發揮作用，還是建議盡快前往醫院進行處理。醫生可以用專業的設備和藥物進行處理，避免產生其他的眼病。

為了避免這種情況的發生，制作麻辣口味的菜肴時，一定要做好充分的防護措施。使用手套切辣椒或使用護目鏡來防止辣椒水或碎末濺入眼睛。

當辣椒水不慎進入眼睛后，千萬不要慌張，要冷靜應對，采取正確的處理方式；同時，在切割辣椒時必須謹慎，確保不會因疏忽快糊之下造成危害。這樣，你才能讓眼睛健康地度過每一天。